Söndag 22/3
Igår var det lite lugn galoppträning på Angarn, Rosse tyckte om skorna. Jeff hade jättebra koll på honom så han inte sprang på för fort och tog ut sig...
På kvällen var det middag med vänner, helstekt fläsfilé som gratinerades i ugnen med matlagningsgrädde, tomatpure´och kryddor, man snittade den och stoppade i soltorkade tomater och salami, jättegott ! Ris och sallad till. Sedan ananaspajen med vaniljvisp till, det börjar väl bli dags att lägga ut receptet till den nu så mycket som jag tjatar om den...
Ananaspaj
Deg:
150 gram smält smör
1 dl socker
3dl mjöl
1 tsk bakpulver
blanda ihop och tryck ut i normalstor pajform
Fyllning:
2 dl creme fraiche
1 ägg
1 stor burk krossad ananas
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
blanda och häll i formen, gräddas i 225 grader 20-30 minuter
Servera med vaniljvisp, vispadgrädde eller vaniljglass.
En trevlig kväll som avslutades med lite Lips.
Idag är det ju ponnygalopp och vi skall hämta upp Kevin på vägen, den ponnyn som Jane skall tävla idag. Första start är kl 15.30 och kusinerna rider i lopp 3.
Have a nice day !
Den pajen bara måste jag ju göra! Så himla enkelt recept och jag kan "känna" hur god den är...jammi, jammi!
Håller tummarna för Jeff & Jane!
